株式会社エムテック 周南市牛とん亭名物牛カツとトンカツのコラボ

山口県周南市久米のとんかつ専門店

牛とん亭（ぎゅうとんてい）

当店は、長年専門卸としてお肉を扱ってきた自社が目利きして仕入れる

“本当に美味しい牛肉・豚肉”だけを使用しています。

産地にこだわるのではなく、

その日その時に一番状態の良い肉を、プロが選び抜く。

だからこそ出せる、この旨さ。

🥩名物「牛カツ」

山口ではまだ珍しい牛カツ。

赤身の旨さが際立つ部位を厳選。

高温で一気に揚げ、

中はしっとりレアに。

噛むほどに広がる濃厚な旨味。

一口で違いがわかります。

茎入りワサビとこだわり醤油が

相性抜群！

🐖極上のとんかつ

ロース・ヒレともに

脂の質・肉の締まり・食感を徹底吟味。

低温でじっくり火を通し、

仕上げに高温でカラッと。

外はサクッと。

中はふっくらジューシー。

さらに、カツごとに使い分ける

自家製・秘伝のタレが旨さを引き立てます。

妥協なしの一枚を。

✔ ご友人とのランチ

✔ ご家族での夕食

✔ 仕事帰りのちょい呑み

どんなシーンでも、

満足できる定食をご用意しています。

テイクアウトも承ります。

「とんかつって、こんなに違うんだ。」

そう感じていただける一枚を、ぜひ。

牛とん亭でお待ちしております。